Att välja bort danskt kött handlar om både miljö, hälsa och djurskydd. Svenskt kött framhålls ofta för sina fördelar inom dessa områden, medan det danska köttet står inför omfattande kritik. Vad ligger egentligen bakom detta?
Hälsorisker och antibiotikaanvändning
En av de största frågorna när det gäller danskt kött är användningen av antibiotika. Danmark har betydligt högre antibiotikaanvändning inom djurhållningen än Sverige, vilket bidrar till antibiotikaresistens. I Sverige är antibiotikaanvändningen den lägsta inom EU tack vare strikta regler och förebyggande hälsokontroller. Resistensutvecklingen är ett globalt problem, och överanvändning av antibiotika inom djuruppfödning ökar risken för att antibiotika förlorar sin effekt på både människor och djur i framtiden.
Miljö och klimatpåverkan
Dansk djurhållning har också fått kritik för sin miljöpåverkan. Till skillnad från Sverige, där djurhållningen är anpassad till lokala förutsättningar och ofta kombinerad med hållbara jordbruksmetoder, är den danska modellen mer intensiv. Den höga produktionstätheten och intensiva jordbruksmetoder leder till större utsläpp och minskad biologisk mångfald. Svensk köttproduktion bidrar istället till att bevara öppna landskap och främja biologisk mångfald, speciellt genom betande djur.
Djurskydd och levnadsstandard för djuren
Sverige har en av världens mest omfattande djurskyddslagar, vilket innebär högre standarder för hur djur får hållas och behandlas. I Danmark är lagarna mindre strikta, vilket innebär sämre levnadsförhållanden för djuren. Ett exempel är att svenska grisar måste ha tillgång till halm för att kunna utföra sitt naturliga bökningsbeteende, medan detta inte är ett krav i Danmark. I Sverige ställs också hårdare krav på hur slakten ska gå till, vilket innebär att djuren inte ska behöva lida onödigt mycket i sina sista minuter.
Priset på danskt kött – vad ligger bakom?
Att danskt kött ofta är billigare än svenskt handlar inte bara om volymproduktion utan även om lägre standarder för djurvälfärd och miljöhänsyn. Den högre produktionstätheten i Danmark pressar priserna, men detta sker på bekostnad av djurens välfärd och miljön. Konsumenter lockas av det lägre priset, men om fler skulle välja svenskt kött kan det i längden leda till en förändring av marknaden och sätta press på förbättringar även i andra länder.
Svenskt kött som ett hållbart val
Att välja svenskt kött innebär att stödja en näringskedja med höga krav på djuromsorg, låg antibiotikaanvändning och en mer hållbar jordbruksmodell. Genom att prioritera lokala produkter minskar vi också klimatpåverkan från transporter och bidrar till att behålla lokala jordbruk och landsbygdens ekonomi.
– Att välja svenskt kött framför danskt är ett sätt att stötta hållbara och djurvänliga produktionsmetoder.
